CUT-IT skærebrættet er funktionelt og lavet af træfiberplade. Hullet i skærebrættet gør det muligt at hænge det op. Træfiber gør skærebrættet antibakteriel, den sløver ikke dine knive, den tåler opvaskemaskine, og den kan slibes og olieres på et senere tidspunkt, hvis den kommer til at se slidt og grålig ud. Den er også varmebestandig op til 170°C.